POLLO LIGHT AL HORNO


Esta es una de mis recetitas de régimen.

- 2 cuartos de pollo
- 1 patata mediana
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- Poupourrí de pimientas recien molidas
- Sal y tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, ponerle sal y hacerlo al microndas durante 2 minutos. Cortar la patata en rodajas no demasiado gordas, añadir sal y hacerlas al microndas durante 4 minutos. En la fuente de horno pondremos la patata, la cebolla y el pimiento y añadiremos las pimientas recien molidas. Salpimentamos el pollo y le añadiremos un poco de tomillo y lo incluiremos en la fuente de horno junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Como no lleva mas que el líquido que sueltan los ingredientes y muy poquito aceite puede quedar seco. Si es así le ponemos casi al final un chorrito de vino blanco que ademas dará un sabor muy rico Lo pondremos al horno precalentado a 190º durante unos 30 minutos. Al no freir ni las patatas, ni la cebolla ni el pimiento queda un plato muy ligerito y a la vez muy rico que no engorda nada

3 comentarios:

lauriteles dijo...

hola cayena!!!!! no sabia que te habias hecho un blog tu tambien, me alegro ya que tienes siempre recetas muy ricas y sanas, enhorabuena por el!!!

Rosa dijo...

Que receta mas rica. Estupenda.

Anónimo dijo...

Que bieeeeeeeeeeen, me ha venir estupendamente para mi régimen. Gracias.