Para la masa:250 gr. de harina
¼ vaso de agua templada
¼ vaso de leche
20 gr. de levadura prensada
Sal
Colocar la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada, la leche, la sal y el agua poquito a poco. Amasar la mezcla con las manos. Taparla con un paño y dejarla levar durante una hora. Espolvorear la masa con harina y con ayuda de un rodillo, estirarla hasta conseguir una lámina muy fina. Pasarla a una placa de horno y cubrir con la salsa de tomate. Al horno a 180º C durante 5 minutos.
Para el relleno estilo "CAYENO"
Bacon
Cebolla
Pimiento
Chorizo de Sarta
Queso fundente tipo Havarti
Queso rallado
Pasarlo todo por la sarten y distribuir uniformemente por encima de la masa dejando para lo ultimo los quesos. Al horno otros 5 minutos a 180º
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