BIZCOCHO DE NARANJA

El Señor Cayeno es un gran aficionado a los bizcochos y no desayuna otra cosa ... asi que hay que ingeniarselas para que siendo siempre lo mismo... tenga algo diferente...
De esa idea ha salido este bizcochito que tiene el aromita de las naranjas sin perder la apariencia de bizcocho...

2 huevos
1 vasito de aceite de oliva
250 gr. de harina
Un poco de corteza de naranja rallada
300 gr. de azúcar
Una pizca de esencia de azahar
1 vasito de zumo de naranja
(yo me mezclado el zumo de una naranja y el de una mandarina)
2 juegos papelillos de gasificante
Almendra crocante
Un poco de mantequilla para untar el molde

En un bol batir los huevos con el zumo de naranja, el azúcar, el aceite, la esencia de azahar y la corteza de naranja.

Aparte mezclar la harina con la levadura y un pellizco de sal. Añadirla al batido poco a poco y continuar batiendo hasta que se forme una crema homogénea y añadir un puñadito de almendra crocante.

Untar un molde con un poco de mantequilla, llenar con la mezcla anterior

Al horno precalentado a 180º C hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.

2 comentarios:

Soraya dijo...

Vaya bizcocho esta muy buena la receta, y ademas facil de hacerlo, ojala me quede tan bien como a ti cuando lo haga.
Un beso,
Soraya

ANGELES dijo...

Buenisimo el bizcocho, con tu permiso guapa apuntado bsos