COCA VALENCIANA A MI MANERA

Masa
- Harina de Trigo · 200/300 gr.
- Aceite de Oliva · 1 taza de las de café
- Cerveza · 2 tazas de café

Relleno
- Pimientos verdes.
- Pimientos rojos.
- Un trozo de puerro
- 1 lata de caballa

Para la masa ponemos todos los ingredientes y amasamos hasta que se nos despegue de las manos.

Una vez bien amasada (no es necesario dejarla reposar) la estiramos bien y la ponemos en la fuente del horno a 180º hasta que se dore.

Mientras se dora la masa en el horno hacemos un sofrito con los pimientos, el puerro. Muy poco antes de añadir el tomate ponemos la caballa y luego el tomate y dejamos que se sofría.

Sacamos la masa del horno y la rellenamos con el sofrito. A veces puede hincharse un poco, es normal. Se bajará cuando le añadamos el sofrito.

Volvemos a meter al horno a 180º unos 15/20 minutos. Esta segunda hornada dependerá de la primera. Si antes se nos ha dorado mucho la masa ahora necesitará menos tiempo.

Espero que os guste.

10 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

guauuu que rica caye!!! besitos

Marta dijo...

Hooooooooooooola paisana. Te he encontrado por casualidad. Echaré un vistazo por tu casita con tu permiso

Besitos

SORGUI dijo...

ESTA BUENISIMO LO HE PROBADO Y ES FACIL

Cuca dijo...

Me ha gustado la receta de la masa pero tengo una duda,no es necesario dejarla reposar nada ?? me ha sorprendido,que curioso

Cayena dijo...

No cuca. No hay que dejarla reposar.

Anónimo dijo...

hola cayena solo quiero decirte que ya tengo mi blog era para darte las gracias por toda tu ayuda.

Anónimo dijo...

hola cayena que no soy anonimo soy nerbe pero me sale anonimo vale

Cayena dijo...

Jajaja nerbe... con el primer mensaje me he quedado un poco chof... menos mal que me lo has aclarado... no sabes cuanto me alegro... ahora mismo voy a verlo.

Marisita dijo...

te felicito por todos tus platos. Pasate por mi bloc, te he dejado una cosita por tu labor un abrazo.

PimientayChocolate dijo...

Hola, que ricas recetas tienes, esta coca deliciosa y no parece dificil de hacer, me gusta mucho, voya a ver si puebo de hacerla, un saludo, daniela