COCA VALENCIANA A MI MANERA

Masa
- Harina de Trigo · 200/300 gr.
- Aceite de Oliva · 1 taza de las de café
- Cerveza · 2 tazas de café

Relleno
- Pimientos verdes.
- Pimientos rojos.
- Un trozo de puerro
- 1 lata de caballa

Para la masa ponemos todos los ingredientes y amasamos hasta que se nos despegue de las manos.

Una vez bien amasada (no es necesario dejarla reposar) la estiramos bien y la ponemos en la fuente del horno a 180º hasta que se dore.

Mientras se dora la masa en el horno hacemos un sofrito con los pimientos, el puerro. Muy poco antes de añadir el tomate ponemos la caballa y luego el tomate y dejamos que se sofría.

Sacamos la masa del horno y la rellenamos con el sofrito. A veces puede hincharse un poco, es normal. Se bajará cuando le añadamos el sofrito.

Volvemos a meter al horno a 180º unos 15/20 minutos. Esta segunda hornada dependerá de la primera. Si antes se nos ha dorado mucho la masa ahora necesitará menos tiempo.

Espero que os guste.

PREMIO BLOGGER DEL DIA

Mi amiga Sheila http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/ me otorga este premio que me hace muchisima ilusión.

Ahora viene la parte complicada... tengo que concederselo a 5 blogs amigos....
- Una pizca de humor en la cocina http://www.conlasmanosenlagrasa.blogspot.com/
- Una buena amiga nunca puede faltar http://losfogonesdepiu.blogspot.com/
- Tampoco las paisanas http://lauriteles.blogspot.com/
- Ni por supuesto una brujilla http://brujicocina.blogspot.com/
- Y tampoco el cariño y la dedicacion http://cosasdegloria.blogspot.com/

Espero que os haga la misma ilusion a vosotras que a mi.

PREMIO ARTE Y PICO

Mi buena amiga Rocio (Piuchi) http://losfogonesdepiu.blogspot.com/ me ha concedido este Premio...
Vaya sorpresota mas agradable que se haya acordado de mi.

Ahora toca la parte complicada ... que es escoger a 5 blogs amigos para cederselo a ellos....
And the winners is.........
- El blog de Queca http://elblogdequecamorell.blogspot.com/
- Mi cocina y otras cosas (Chary Serrano) http://roserex.blogspot.com/
- La cocina del alma de Soloyomisma http://lacocinadelalma.blogspot.com/
- Las comiditas de Nuri http://lascomiditasdelanuri.blogspot.com/
- Las recetas de Peepa http://www.lasrecetasdepeepa.blogspot.com/

Espero que lo luzcais con el mismo orgullo que yo os lo entrego y que lo disfruteis ;)

RELATO DE UNA CENA CON PECHUGA

Hoy tocaba inventar...
Asi que he cogido una pechuga bastante hermosa que teniamos para cenar y le he preguntado como queria acabar sus dias...

Como parecia que la pechuga estaba inmersa en su propia pena y no queria cooperar he hecho lo primero que me ha pasado por la cabeza.

La he cortado en tiritas como castigo a su poca cooperacion y la he salpimentado con sal, pimienta negra recien molida, ajo en polvo y mostaza en polvo.
Luego la he pasado por harina, la he freido y la he reservado (lo que mi sobrina pequeña llamaria, el rincón de pensar)

La nevera parecia mas dispuesta a cooperar o quizá estuviera un tanto acongojada despues del castigo de la pechuga... la cuestion es que la he abierto y en seguida me ha enseñado un trozo de pimiento rojo, un pimiento verde, un trozo de puerro y dos alcachofas.

Lo he cortado todo finito en juliana y lo he pasado por la sartén de uno en uno... desfilando como en la mili...

Una vez estaba todo bien pasadito por la sarten y bien pochado se me ha ocurrido que podia intentar que mis verduras y mi pechuga se hicieran amigas, asi que todas juntas y revueltas las he metido en la sartén les he echado un chorrito de salsa de soja (que por cierto la proxima vez le echo un poco mas) y lo he mezclado todo para que se unieran los sabores...

Pero como la venganza se sirve en frio... la pechuga se ha vengado de mi cuando al ir a hacer la foto la camara se me ha quedado sin bateria... la muy %&/)(/%&%$
Asi que tendreis que perdonar la calidad de la foto porque está hecha con el movil que como no estaba presente todavia no ha generado esa animadversion hacia mi.

Despues de todo este panfleto... espero que os guste. A Cayeno le ha encantado. [/size]

PATATAS BRAVAS

Están realmente impresionantes... bueno, estaban porque ya no quedan ni las migas.Las hizo Cayeno ayer para el aperitivo y cuando acabamos casi no hacia falta fregar el plato, jajaja

Se parten las patatas en trozos y se les da un golpe de hervor.
Luego se frien en aceite de oliva bien caliente. Cuando ya estén se sacan en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Se retira el papel absorbente y se les pone sal, pimentón picante y allioli (este concretamente está hecho a mano -sin turmix- por cayeno)

Con una cervecita están de vicio...

Espero que os gusten.