SOLOMILLO AL OPORTO CON MANZANAS Y PASAS

- 1 Solomillo Iberico
- Pasas de corinto o sultanas
- 2 manzanas reineta
- Harina
- Oporto
- 1 brick pequeño de nata

El dia de antes se ponen las pasas en remojo con oporto.
Hervir las manzanas (muy poco o se desharán)
Cortar el solomillo en rodajas de 1 cm. Salpimentar y enharinar.

Ponemos aceite de oliva a calentar y freimos los medallones de solomillo (solo vuelta y vuelta) añadimos las manzanas, las pasas y el oporto y rehogamos un poco.
Luego añadimos el brick de nata y dejamos que reduzca.

1 comentario:

Chary Serrano dijo...

Ese solomillo tiene una pinta deliciosa, como todo lo demás.
Pásate por mi blog, tengo algo opara tí.