PREMIO AMIGAS BLOGGERAS

Mi buena amiga Rocio Los Fogones de Piu me concede uno de los premios que mas ilusión me ha hecho. Más que por el premio, por su significado. Gracias Rocio, sabes que el cariño es mútuo.

Por ello mismo, no creo que Rocio se enfade si aprovecho esta entrada para contaros a quien no lo sepais aun la noticia que llena mis dias y no me deja actualizar el blog últimamente..... estoy... EMBARAZADA.

Pero a lo que vamos... el premio...

Ahora me toca concecerlo a 5 bloggeras que además sean amigas....

- Las comiditas de la Nuri
- El blog de Queca Morell
- Brujicocina
- Las recetas de Peepa
- La Cocina del Alma de Soloyomisma

A todas ellas... además del premio de la amistad, les doy un besazo y les agradezco su amistad.

BONIATOS AL HORNO

No tienen misterio ninguno...

Los he envuelto individualmente en papel de plata y al horno a 200º hasta que los notes blanditos.....

Que ricos están ......

Espero que os gusten.

ARROZ DE VERDURITAS

He cortado las verduritas y las he puesto a pochar...
Luego he triturado un tomatito y he hecho una majada con ajo y perejil.

Cuando las verduritas están pochadas añado el tomatito y dejo que se haga un poco... luego añado el arroz, el pimentón de la vera y el majado... y lo dejo que se sofria un poco...

Añado el agua (ya sabeis, doble de agua que de arroz) y a esperar que haga chup chup...

Estaba riquisimo....

GIGLIS "TOLOQUEPILLO"

Pues eso... con todo lo que he pillado por la nevera.
En este caso ha sido dos rabos de cebolleta tierna, un trozo de pimiento verde, una zanahoria, unos champiñones... todo eso bien pochadito.
Mientras he triturado un tomate pequeño con un ajo y unas hojas de perejil.
Cuando ya estaba pochado he añadido pimenton de la vera y lo que habia triturado.
Luego incorporas la pasta y remueves bien y hacia el final le pones un poco de queso rallado....
Estaba de vicio y no he tardado nada en hacerlo.

COCA VALENCIANA A MI MANERA

Masa
- Harina de Trigo · 200/300 gr.
- Aceite de Oliva · 1 taza de las de café
- Cerveza · 2 tazas de café

Relleno
- Pimientos verdes.
- Pimientos rojos.
- Un trozo de puerro
- 1 lata de caballa

Para la masa ponemos todos los ingredientes y amasamos hasta que se nos despegue de las manos.

Una vez bien amasada (no es necesario dejarla reposar) la estiramos bien y la ponemos en la fuente del horno a 180º hasta que se dore.

Mientras se dora la masa en el horno hacemos un sofrito con los pimientos, el puerro. Muy poco antes de añadir el tomate ponemos la caballa y luego el tomate y dejamos que se sofría.

Sacamos la masa del horno y la rellenamos con el sofrito. A veces puede hincharse un poco, es normal. Se bajará cuando le añadamos el sofrito.

Volvemos a meter al horno a 180º unos 15/20 minutos. Esta segunda hornada dependerá de la primera. Si antes se nos ha dorado mucho la masa ahora necesitará menos tiempo.

Espero que os guste.